اسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب المصري

محشي ورق العنب  يعد واحدًا من أشهى الأكلات المصريه 

يتميّز بطعمه اللذيذ، وغناه بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان

مكونات محشى ورق العنب

نصف كيلو ورق عنب طازج
2 كوب أرز مصرى عادى
1 كوب عصير طماطم
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات أو مفرومة ناعمًا
1 كوب  شبت، بقدونس، كسبرة مفروم ناعم
1 كوب مرقة دجاج أو لحم
1 عصير ليمونة
بهارات
ملح وفلفل أسود
3 ملاعق زيت ذرة

تحضير ورق العنب

 نغلي الماء في قدر على النار، ونضيف عصير الليمون الحامض. نسلق أوراق العنب في الماء المغلي،

ثمّ نحمي الزيت في وعاء على النار، ونضيف إليه البصل. نقلّب البصل حتّى يذبل، ونضيف الشبت، وعصيرالطماطم، والبقدونس، والنعناع، والفلفل الأسود، والملح. نضيف الأرز،

ثمّ نقلّب المكوّنات

ثمّ نقلّب المكوّنات معاً حتّى تنضج.

نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ ورقة عنب، ثمّ نغلق أطرافها ونلفّها على هيئة أسطوانة.

نصفّ  الأوراق الجافة فى الأرضية.في قاع قدر، ثمّ نصف فوقها ورق العنب المحشي. نغمر ورق العنب بمرق الخضار، ثمّ نضع طبقاً فوقها؛ حتّى لا تتفكّك أوراق العنب. نطهو ورق العنب حتّى ينضج، ثمّ نقدّمه.